Presna "Smetanova" Torta
Slabo varovana skrivnost presnojedcev je, da za okusno torto ne potrebuješ ne pečice, ne moke, ne mleka, ne masla in ne jajc.
Ta torta je pika na i vsakega obroka. Zabavna za pripravo in še bolj za uživanje ob kozarcu kombuče. Prijetno lahka, a vseeno polnega okusa.
SESTAVINE za torto premera 20 cm
Podlaga
120 g orehov
60 g suhih datljev
10 g kakava v prahu
10 g zdrobljenih kakavovih zrn
Krema
150 g indijskih oreščkov (namočenih vsaj 3 ure)
250 ml kokosovega mleka
1 žlica akacijevega medu
50 g kakavovega masla
sok pol limone
vanilija
Okras
1 očiščeno granatno jabolko
PRIPRAVA
Sestavine za podlago zmiksajte v multipraktiku. Začnite z orehi, dokler ne dobite fine moke.
Dodajte datlje in kakav v prahu in nadaljujte, dokler ne dobite mase, ki se začne sprijemat v kepo.
Nazadnje dodajte še zdrobljena kakavova zrna.
Čokoladno maso razporedite po dnu tortnega obroča.
Sestavine za kremo zmešajte v Vitamixu ali drugem zmogljivem blenderju, dokler ne dobite gladke kreme.
Okrasite z zrni granatnega jabolka. Polovico vmešajte v kremo, polovico enakomerno razporedite po vrhu.
Po želji, prihranite 1/4 kreme za dodatno okraševanje z dresirno vrečko.
Torto pred serviranjem, za par ur postavite v hladilnik. Če se vam zelo mudi, jo postavite v zamrzovalnik.
Dober tek!
p.s.: Granatno jabolko spada v sam vrh živil z visoko vsebnostjo antioksidantov. Uživanje svežega ali soka iz njega, telo okusno preskrbi s številnimi antioksidanti in protivnetnimi hranili. Več kot zadostna nagrada za malo nereda in rdeče barve po kuhinji ;-) .
