Presna Sacher Torta

SESTAVINE za torto premera 24cm

Podlaga

• 200g sončničnih semen

• 100g suhih datljev

• 100g mandljev

• 20g kakava v prahu

• 25g kokosove maščobe

• 2dcl vode

• ščepec himalajske soli

• vanilija

Krema

• 250g avokada

• 100g suhih datljev

• 50g kakava v prahu

• 3g luščin indijskega trpotca

• ščepec himalajske soli

• vanilija

Marelična marmelada

• 200g suhih marelic

• 5dcl vode

Čokoladna glazura

• 50g kokosove maščobe

• 30g kakava v prahu

• 1 čajna žlička akacijevega medu

PRIPRAVA

Sestavine za podlago mešajte v multipraktiku, dokler ne dobite mase, ki se začne sprijemat v kepo. Dobljeno maso razporedite po dnu tortnega obroča.

Sestavine za kremo zmešajte v blenderju, dokler ne dobite gladke kreme. Kremo enakomerno razporedite po podlagi. Med tem, ko pripravljate marelično marmelado, postavite torto v hladilnik, da se krema malo strdi.

Za marelično marmelado v blenderju zmešajte suhe marelice in vodo, dokler ne dobite goste kreme. Marmelado premažite čez čokoladno kremo in postavite nazaj v hladilnik.

Za čokoladno glazuro v večji posodi segrejte vodo in vanjo postavite manjšo posodo, v kateri stopite kokosovo maščobo. Dodajte kakav v prahu in na koncu še med. Premažite čez marelično marmelado.

Torto pred serviranjem postavite za par ur v hladilnik. Okus bo boljši in rezala se bo veliko lažje.

Dober tek!