Presna Bela Pita
Presna veganska različica klasične bele pite. Bela pita ni manjkala na nobeni pogostitvi prvih 20 let mojega življenja. In pri vas, je verjetno enako. Zato se nekako spodobi, da jo poustvarimo na presni način. SESTAVINE Testo 300g indijskih oreščkov 300g kokosove moke 4 žlice agavinega sirupa Voda po potrebi Krema 150 g indijskih oreščkov (namočenih vsaj 3 ure) 150g kokosove moke 1,5 skodelica kokosovega mleka 4 žlice agavinega sirupa 1 čajna žlička limonine lupine 1 žlica li
Zakaj je »Mise en Place« nuja v vaši kuhinji in v vašem življenju?
Dovolj dobro za Tonija (Bourdaina) »Mise-en-place« (izgovarja se miz-on-plas) je za vse dobre linijske kuharje prava religija. Ne zajebavajte se s kuharjevo »meez« – torej pripravami, skrbno nastavljenimi sestavinami, kot so morska sol, strt poper, zmehčano maslo, olje za kuhanje, vino, rezerve in tako naprej. Sama postaja, razmere na njej in kako je pripravljena, so podaljšek vašega živčnega sistema. Zato je izjemno moteče, če kakšen drug kuhar – ali bognedaj kakšen natakar
Zakaj presne torte? Kaj in zakaj presna hrana?
Presnojedstvo temelji na prehranjevanju z rastlinami in je veganski način življenja. Presna kuhinja pa je znana kot živa ali sončna kuhinja. Gre za prehrano, ki vsebuje (če se le da) ekološko pridelano sadje, zelenjavo, oreščke, semena in nakaljena zrna. Vegani in presnojedci ne uživajo nobenih živalskih proizvodov, v nekaterih primerih sta izjemi med in cvetni prah. Življenjski slog presne hrane pa gre še dlje. Izključuje vsa živila s kemično predelanimi ali pasteriziranimi
{"items":["60b015684c8a780016c795fc","60ad1d17ad6e150015b137b3","60a4f55a5291800015521df6","609e4bead52bd6001692c5c5","609b00d38191590015e7a4f2","60997c242a8536001523f6c2","60993739e62bdd0015810a8b","6096600cc4008e0015d12e64"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":3,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":670,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_15","value":"rgba(0,0,0,1)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":670,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":670,"galleryWidth":702,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
