Presna veganska različica klasične bele pite. Bela pita ni manjkala na nobeni pogostitvi prvih 20 let mojega življenja. In pri vas, je verjetno enako. Zato se nekako spodobi, da jo poustvarimo na presni način. SESTAVINE Testo 300g indijskih oreščkov 300g kokosove moke 4 žlice agavinega sirupa Voda po potrebi Krema 150 g indijskih oreščkov (namočenih vsaj 3 ure) 150g kokosove moke 1,5 skodelica kokosovega mleka 4 žlice agavinega sirupa 1 čajna žlička limonine lupine 1 žlica li

Dovolj dobro za Tonija (Bourdaina) »Mise-en-place« (izgovarja se miz-on-plas) je za vse dobre linijske kuharje prava religija. Ne zajebavajte se s kuharjevo »meez« – torej pripravami, skrbno nastavljenimi sestavinami, kot so morska sol, strt poper, zmehčano maslo, olje za kuhanje, vino, rezerve in tako naprej. Sama postaja, razmere na njej in kako je pripravljena, so podaljšek vašega živčnega sistema. Zato je izjemno moteče, če kakšen drug kuhar – ali bognedaj kakšen natakar

Uporabno na vse načine, kot klasično mleko. Smoothiji, bela kava, izdelava presnih in pečenih sladic, dodatek granolam...

Enostaven in hiter recept, ki vam ne bo vzel več kot 5 minut. 4 kepici vanilijevega sladoleda + 1 steklenica kombuče

Presnojedstvo temelji na prehranjevanju z rastlinami in je veganski način življenja. Presna kuhinja pa je znana kot živa ali sončna kuhinja. Gre za prehrano, ki vsebuje (če se le da) ekološko pridelano sadje, zelenjavo, oreščke, semena in nakaljena zrna. Vegani in presnojedci ne uživajo nobenih živalskih proizvodov, v nekaterih primerih sta izjemi med in cvetni prah. Življenjski slog presne hrane pa gre še dlje. Izključuje vsa živila s kemično predelanimi ali pasteriziranimi

Maco v prahu vedno pripravljajmo na sobni temperaturi. Segrevanje lahko zmanjša njeno hranljivost, zato jo dodajano v smutije in podobno.

Recept je resnično genialen. Gre za sladoled z dvema sestavinama, brez mleka in maščob ter brez dodanega sladkorja.

Pravijo, da je zajtrk najpomembnejši obrok v dnevu. Mogoče.